扎克瑞阿德勒IP属地:陕西·安康 发布于51分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记(ji)者来(lai)到北京中关村附近(🎲)的(🕧)一家嗨特购(🌰)门店,发现结账(zhang)处排着长队(🃏),每个人的购物筐里都满满当当。 “自(🦌)从发现这里,我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉(👡)正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反(fan)正很快就能吃(chi)光(guang)。 ”临期食品,指的是临近保质期(👗)但(😣)仍在保质期之内的食(🏎)品。 善食者联盟(🎆)创始人邱喆介绍道(dao),“根据食品行业‘允收期’惯例,大(🔶)型商超(chao)通常拒(ju)收保质期(🐙)已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(🥏)口食品。 食品上架后若销量(🍍)不佳(🈷),终端店铺也会将尾(wei)货退还经销商。 这些食品正以极低(🌨)的(de)价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变(🚡)成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买(mai)一赠一”的捆绑(🛺)销售、大型商场(chang)专门开辟的打(da)折货架、临期折扣专卖店的遍地(di)开花3个(ge)阶段。 在云(🥫)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食(shi)期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食(🎶)(shi)品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的(🏎)演变(bian)特征,“临期店铺发端于菜(😙)市场,后来(lai)又开进居民区,顾客是单一(yi)的中老年群体。 从好特卖开始,实体(🛁)店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字(zi)楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人(ren)。