凉心未暖IP属地:新疆·哈密 发布于41分钟前
“烫手山芋(yu)”变身市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关村附近(⏫)的一家(jia)嗨特购门(men)店,发现结(jie)账处排着长队,每个人的购物筐里都(⤵)满满当(dang)当(👮)。 “自从发现(xian)这里(li),我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴(♑)致勃勃地在(zai)货(🎚)架(🍕)(jia)上翻找,“这(🚇)里这么便宜,临(🐣)期我也(🎼)不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(⏱)保(bao)质期但仍(🥅)在保质期之内的食品。 善食(🥌)者联盟创始人邱喆(zhe)介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后(hou)若销量不佳,终端(🗝)店铺也会将尾货退还(hai)经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场(chang)。 ”本是销售难(🎀)题,却摇身一变成为“香(xiang)饽饽(⛎)”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门开(🚿)辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云(🚔)端,先是(shi)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(📘)食期(qi)、甩(🍖)甩卖等专营APP上线(🌸),接着电商巨头发现商机开始(shi)布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临(🕥)期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结(🎛)了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民(🦈)区(qu),顾客是(shi)单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体(📖)店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(yin)了大(da)批注重品质又囊中羞涩的年轻人(🔒)。